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Cultivos Marinos Chiloé inicia sus operaciones en 1988, como parte de las empresas de la familia López Huneeus, grupo económico con sólida participación en las industrias hotelera, agrícola e inmobiliaria en Chile.
Desde 1990 —año en que se realiza la primera cosecha de salmones— Cultivos Marinos Chiloé ha desarrollado un trabajo orientado a la eficiencia e inocuidad de sus procesos productivos.
En 1999, Cultivos Marinos Chiloé comienza su operación en la XI Región, gracias a la adquisición de la empresa Mardim.
El año 2000 termina con una cosecha total de 12.000 toneladas y el año 2001 una cosecha de 24.000. Esta producción implica un crecimiento promedio desde sus comienzos de 65% anual.
En el año 2002 la compañía alcanza el décimo lugar a nivel mundial en la producción de salmón y trucha; todo un hito. Cinco años después —luego de finalizar de un plan de crecimiento que contempló la construcción de nuevas pisciculturas y la adquisición de concesiones—, CMChiloé alcanza a superar la barrera de las 40 mil toneladas anuales cosechadas.
Tras la devastadora crisis que afectó a la industria acuícola chilena, en 2009 la compañía siembra un nuevo centro de Salmón Atlántico, lo que concluye exitosamente con la cosecha de septiembre de 2010.
A lo largo de estas décadas, la compañía ha tenido una sólida gestión financiera, que no es otra cosa que el producto de un capital humano con conocimiento del negocio, alineado e identificado con la compañía y sus objetivos y sólidas relaciones estratégicas con otros participantes de la industria en todo el mundo.
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